Fina baconbiffar

FINA BACONBIFFAR

När man steker biffarna i ugnen blir det mindre os och det är mycket lättlagat.

Ca 4 portioner

500 g nötfärs

2 äggulor eller 1 ägg

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

4 kokta kalla potatisar

8 skivor bacon

8 msk riven ost eller ostskivor

Tillbehör:

2 stora tomater

Sätt ugnen på 225°.

Blanda färsen med äggulor eller ägg, salt och peppar. Riv den kalla potatisen och blanda ned i färsen. Dela färsen i 8 bitar och forma biffar. Lägg biffarna på ett smort ugnssäkert fat och vira en baconskiva runt varje biff. Stek ca 25 minuter mitt i ugnen.

Dela tomaterna i halvor och strö på vitlökssalt. Ställ dem bredvid biffarna och lägg på osten efter ca 8 minuter. Servera med ris eller potatis.

Foto: Karl Jardhammar