Färsbiffar med rödbetor

FÄRSBIFFAR MED RÖDBETOR

2 portioner

200 g köttfärs

2 msk ströbröd

½ dl vatten

1 ägg

salt, peppar

3/4 dl hackade inlagda

rödbetor

1 msk finhackad lök

1 msk smör eller margarin

1 dl vatten

1 msk kalvfond

Låt ströbrödet svälla i vatten 15 minuter. Blanda i färs, ägg, salt och peppar och rör till en smet. Vänd ned rödbetor och lök och forma 4 biffar. Stek i smör 3 - 4 minuter per sida. Häll i vatten och fond och koka ihop någon minut.

Servera med kokt potatis och råkost.

Foto: Olof Abrahamsson