Enkel örtkyckling

ENKEL ÖRTKYCKLING

Välj örter efter smak, t ex bladpersilja, timjan eller basilika.

2 portioner

2 kycklingklubbor

smör

salt, peppar

200 g potatis, små tvättade

1 squash

200 g körsbärstomater

olivolja

Servering:

bröd

Sätt ugnen på 210°.

Strö ut örterna i en ugnsform. Lägg på kycklingen och pensla den med smält smör. Salta och peppra. 

Lägg potatis, squash i bitar och tomater runt om kycklingen. Ringla eventuellt över litet olja. Tillaga i ugnen ca 45 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt och köttsaften ofärgad.

Servera med bröd.