Blomkål- och broccoligratäng med bacon

BLOMKÅLS- OCH BROCCOLIGRATÄNG

MED BACON

4 portioner

1 stånd broccoli

1 blomkålshuvud

2 tomater

2 pkt bacon

1 vitlöksklyfta

1 msk örtkrydda

2 dl vispgrädde

2 tsk maizenaredning

1 msk kalvfond

salt, peppar

2 dl riven ost

Sätt ugnen på 225°.

Skölj och dela broccoli och blomkål i stora buketter och koka dem nästan mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna av väl och lägg dem i en smord ugnsform. Skär tomaterna i bitar och lägg ovanpå. Stek bacon och hackad vitlök och strö över gratängen. Krydda med örtkrydda.

Koka upp grädde, redning och fond och krydda med salt och peppar. Häll gräddsåsen i formen och strö över ost. Gratinera 15 minuter.

Foto: Olof Abrahamsson