UNGERSK PAPRIKAKOTLETT
God och enkel vardagsmat som du lagar till på mindre än 30 minuter. Denna ungerskinspirerade maträtt med stekta fläskkotletter smakar gott av paprikapulver, lök och vitlök. Ungersk paprikakotlett serveras med het surkål och en god röra av lök och paprika.
4 portioner
4 fläskkotletter
paprikapulver
3 gula lökar
3 paprikor
1 vitlöksklyfta
olivolja till stekning
1 burk surkål, ca 800 g
1 tsk kumminfrön
ev litet matlagningsvin
salt, peppar
Skala löken och skär den i små klyftor. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Skala och finhacka vitlöken. Fräs allt mjukt med olivolja i en kastrull och krydda med salt.
Värm surkålen med kumminfröna på låg värme under lock. Slå i en skvätt vitt matlagningsvin om det råkar stå vid spisen, annars går det bra utan.
Krydda kotletterna med salt, peppar och paprikapulver. Grilla eller stek dem på vanligt sätt ca 3 minuter på var sida. Servera kotletterna nystekta med het surkål och lök- och paprikaröra.
God och enkel vardagsmat som du lagar till på mindre än 30 minuter. Denna ungerskinspirerade maträtt med stekta fläskkotletter smakar gott av paprikapulver, lök och vitlök. Ungersk paprikakotlett serveras med het surkål och en god röra av lök och paprika.
4 portioner
4 fläskkotletter
paprikapulver
3 gula lökar
3 paprikor
1 vitlöksklyfta
olivolja till stekning
1 burk surkål, ca 800 g
1 tsk kumminfrön
ev litet matlagningsvin
salt, peppar
Skala löken och skär den i små klyftor. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Skala och finhacka vitlöken. Fräs allt mjukt med olivolja i en kastrull och krydda med salt.
Värm surkålen med kumminfröna på låg värme under lock. Slå i en skvätt vitt matlagningsvin om det råkar stå vid spisen, annars går det bra utan.
Krydda kotletterna med salt, peppar och paprikapulver. Grilla eller stek dem på vanligt sätt ca 3 minuter på var sida. Servera kotletterna nystekta med het surkål och lök- och paprikaröra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar