Stekt falukorv med stuvad potatis

STEKT FALUKORV MED STUVAD POTATIS

Stekt falukorv med stuvad potatis, senap och ketchup. Svensk husmanskost när den är som bäst! Servera gärna med kokt broccoli.

4 portioner

700 g falukorv
2 msk smör

Stuvad potatis:
3 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 tärning grönsaksbuljong
2 dl vatten
750 g kokt potatis
½ tsk salt
2 krm mald vitpeppar
4 msk hackad persilja eller dill


Vispa ihop vetemjöl, mjölk, buljongtärning och vatten i en kastrull och koka upp under omrörning. Sjud stuvningen 5 minuter.

Skär potatisen i tärningar. Rör ned dem i stuvningen, koka upp och smaka av med salt och vitpeppar. Rör sist ned persilja.

Skiva och stek korven i smör. Servera korven med stuvad potatis, senap, ketchup och kokt broccoli.