PAPRIKABIFFAR MED BACON
Läckra biffar av färs med paprika och bacon. Servera med ljuvlig gräddsås av sky och fond. Bästa middagen.
4 portioner
3/4 dl havregryn
1 msk potatismjöl
1 dl vatten
500 g nötfärs
1 ägg
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 tsk paprikapulver
200 g inlagd grillad paprika
eller soltorkade tomater
1 knippe färsk oregano
1 pkt bacon, 140 g
2 msk smör
Gräddsås:
3 dl sky
2 msk kalvfond
1 dl grädde
2 msk vetemjöl
1 msk kinesisk soya
½ tsk salt
2 krm peppar
Blanda havregryn, potatismjöl och vatten. Låt det svälla ca 10 minuter. Tillsätt färs, ägg, salt, peppar och paprikapulver. Blanda och forma 8 biffar fyllda med inlagd paprika och hackad oregano. Rulla in varje biff i bacon. Stek biffarna i smör till fin färg, ca 10 minuter.
Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka upp under omrörning. Sjud 5 minuter. Häll såsen över biffarna och värm.
Servera biffarna med ugnsstekta potatisklyftor och kokt broccoli.
Läckra biffar av färs med paprika och bacon. Servera med ljuvlig gräddsås av sky och fond. Bästa middagen.
4 portioner
3/4 dl havregryn
1 msk potatismjöl
1 dl vatten
500 g nötfärs
1 ägg
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 tsk paprikapulver
200 g inlagd grillad paprika
eller soltorkade tomater
1 knippe färsk oregano
1 pkt bacon, 140 g
2 msk smör
Gräddsås:
3 dl sky
2 msk kalvfond
1 dl grädde
2 msk vetemjöl
1 msk kinesisk soya
½ tsk salt
2 krm peppar
Blanda havregryn, potatismjöl och vatten. Låt det svälla ca 10 minuter. Tillsätt färs, ägg, salt, peppar och paprikapulver. Blanda och forma 8 biffar fyllda med inlagd paprika och hackad oregano. Rulla in varje biff i bacon. Stek biffarna i smör till fin färg, ca 10 minuter.
Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka upp under omrörning. Sjud 5 minuter. Häll såsen över biffarna och värm.
Servera biffarna med ugnsstekta potatisklyftor och kokt broccoli.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar