Miniköttbullar med lingongräddsås

MINIKÖTTBULLAR MED LINGONGRÄDDSÅS

Gör köttbullarna riktigt små och naggande goda. Servera med kokt potatis, hyvlad morot och en krämig gräddsås smaksatt med lingonsylt.

2 portioner

Köttbullar:
½ dl mjölk
2 msk ströbröd
1 litet ägg
½ tsk salt
1 krm mald svartpeppar
1 krm mald kryddpeppar
1 krm mald ingefära
250 g nötfärs
½ msk smör till stekning

Gräddsås:
½ dl vatten
1 dl matlagningsgrädde
½ msk lingonsylt
½ tsk kinesisk soya
salt, peppar

Servering:
300 g potatis
1 liten morot
4 msk lingonsylt


Koka potatisen i saltat vatten. Skala och hyvla moroten tunt.

Blanda mjölk, ströbröd, ägg och kryddor. Låt stå 5 minuter. Blanda med färsen till en slät smet. Forma till små köttbullar och stek runt om i smör ca 7 minuter.

Sås:
Ta upp köttbullarna ur stekpannan och häll vatten, grädde, lingonsylt och soya i pannan. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Servera köttbullarna med sås, potatis, morot och lingonsylt.