KRÄMIG KYCKLING- OCH BACONGRATÄNG
MED PASTA
Allt i ett - kyckling och pasta i krämig gratängsås med mozzarella och bacon - en riktig familjefavorit som nästan lagar sig själv.
4 portioner
700 g kycklinginnerfiléer
salt, peppar
1 msk örtagårdskrydda
1 msk olivolja
400 g pastaskruvar
350 g ajvar
Gratängsås:
3 dl syrad eller vanlig grädde
2 msk sötstark senap
150 g riven ost, t ex mozzarella
Topping:
280 g bacontärningar
färsk basilika
Krydda filéerna med salt, peppar och örtagårdskrydda. Stek dem runt om i olja så att de får fin färg. Sänk värmen och låt dem bli genomstekta, sätt ev in pannan i ugnen och låt dem gå färdigt där till innertemperatur 70°.
Koka pastan al dente. Låt rinna av och häll tillbaka i kastrullen. Blanda den nykokta pastan med ajvar relish. Häll pastan i en gratängform, ca 27 x 20 cm. Fördela filéerna ovanpå pastan, tryck ned några om det blir ont om plats.
Sås:
Vispa ihop syrad grädde med senap. Ringla såsen över kycklingen. Strö på ost och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.
Topping:
Stek under tiden bacontärningarna. Låt rinna av på hushållspapper. Strö dem över den nygratinerade osten. Garnera med basilikablad och servera med en blandad sallad.
MED PASTA
Allt i ett - kyckling och pasta i krämig gratängsås med mozzarella och bacon - en riktig familjefavorit som nästan lagar sig själv.
4 portioner
700 g kycklinginnerfiléer
salt, peppar
1 msk örtagårdskrydda
1 msk olivolja
400 g pastaskruvar
350 g ajvar
Gratängsås:
3 dl syrad eller vanlig grädde
2 msk sötstark senap
150 g riven ost, t ex mozzarella
Topping:
280 g bacontärningar
färsk basilika
Krydda filéerna med salt, peppar och örtagårdskrydda. Stek dem runt om i olja så att de får fin färg. Sänk värmen och låt dem bli genomstekta, sätt ev in pannan i ugnen och låt dem gå färdigt där till innertemperatur 70°.
Koka pastan al dente. Låt rinna av och häll tillbaka i kastrullen. Blanda den nykokta pastan med ajvar relish. Häll pastan i en gratängform, ca 27 x 20 cm. Fördela filéerna ovanpå pastan, tryck ned några om det blir ont om plats.
Sås:
Vispa ihop syrad grädde med senap. Ringla såsen över kycklingen. Strö på ost och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.
Topping:
Stek under tiden bacontärningarna. Låt rinna av på hushållspapper. Strö dem över den nygratinerade osten. Garnera med basilikablad och servera med en blandad sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar