KÖTTFÄRSGRATÄNG MED POTATIS OCH OSTSÅS
En superenkel gratäng som sköter sig själv i ugnen. Nötfärs, tomat och timjan får sällskap av potatis och ostsås i denna goda allt-i-ett-rätt.
4 portioner
Gratäng:
600 g potatis av fast sort
smör till stekning
400 g finmalen nötfärs
1 stor gul lök
400 g krossade tomater
2 vitlöksklyftor
1 krm torkad timjan
salt, peppar
Ostsås:
50 g smör
2 msk vetemjöl
4 dl gräddmjölk
2 dl riven lagrad ost
Tillbehör:
sallad
Skala potatisen och dela i mindre bitar. Koka dem nästan mjuka i lättsaltat vatten 5 - 6 minuter. Häll av vattnet och häll ut potatisen på en flat tallrik.
Ostsås:
Smält smöret i en kastrull och pudra på mjölet. Häll på gräddmjölken och låt koka upp under omrörning. Blir såsen för tjock kan man tunna ut den med litet mjölk. Tillsätt osten och låt den smälta under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
Hetta upp en klick smör i stekpannan och lägg i "bitar" av färsen i pannan. Låt steka tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar. Sätt ugnen på 175°.
Skala löken och skär den i klyftor. Blanda de krossade tomaterna med pressad vitlök och timjan i en eldfast form. Lägg i potatis, färs och lökklyftor ovanpå tomatsåsen i formen och häll ostsåsen över. Gratinera ca 30 minuter tills såsen börjar få litet färg.
Servera gratängen rykande varm med en sallad.
En superenkel gratäng som sköter sig själv i ugnen. Nötfärs, tomat och timjan får sällskap av potatis och ostsås i denna goda allt-i-ett-rätt.
4 portioner
Gratäng:
600 g potatis av fast sort
smör till stekning
400 g finmalen nötfärs
1 stor gul lök
400 g krossade tomater
2 vitlöksklyftor
1 krm torkad timjan
salt, peppar
Ostsås:
50 g smör
2 msk vetemjöl
4 dl gräddmjölk
2 dl riven lagrad ost
Tillbehör:
sallad
Skala potatisen och dela i mindre bitar. Koka dem nästan mjuka i lättsaltat vatten 5 - 6 minuter. Häll av vattnet och häll ut potatisen på en flat tallrik.
Ostsås:
Smält smöret i en kastrull och pudra på mjölet. Häll på gräddmjölken och låt koka upp under omrörning. Blir såsen för tjock kan man tunna ut den med litet mjölk. Tillsätt osten och låt den smälta under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
Hetta upp en klick smör i stekpannan och lägg i "bitar" av färsen i pannan. Låt steka tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar. Sätt ugnen på 175°.
Skala löken och skär den i klyftor. Blanda de krossade tomaterna med pressad vitlök och timjan i en eldfast form. Lägg i potatis, färs och lökklyftor ovanpå tomatsåsen i formen och häll ostsåsen över. Gratinera ca 30 minuter tills såsen börjar få litet färg.
Servera gratängen rykande varm med en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar