GRILLAD FLÄSKYTTERFILÉ MED
ROSTAD VITLÖKSSÅS
En riktigt god vitlökssås passar fint till fläskytterfilé och färskpotatis. Stek vitlöken i olja och mixa med crème fraìche.
4 portioner
500 g fläskytterfilé
1 tsk salt
2 krm peppar
Marinad:
½ dl olja
2 msk kinesisk soya
1 tsk torkad oregano
Vitlökssås:
1 hel vitlök
1 msk olja
2 dl lätt-crème fraîche
2 krm salt
Vitlökssås:
Skala och stek vitlöksklyftorna i olja. Låt svalna och mixa dem med crème fraîche. Smaka av med salt.
Marinad:
Skiva köttet i ca 2 cm tjocka skivor. Blanda marinaden i en plastpåse och lägg ned köttet i den. Blanda runt så att det kommer marinad på alla köttskivorna. Förslut påsen och låt köttet marineras 1 timme eller mer.
Ta upp köttet ur marinaden och låt det rinna av. Grilla skivorna 5 - 10 cm från glöden 3 - 4 minuter per sida. Köttet ska vara helt genomstekt (köttsaften ska vara ofärgad). Salta och peppra.
Servera köttet med vitlökssåsen, valfria grönsaker och ugnsstekt hel färskpotatis.
ROSTAD VITLÖKSSÅS
En riktigt god vitlökssås passar fint till fläskytterfilé och färskpotatis. Stek vitlöken i olja och mixa med crème fraìche.
4 portioner
500 g fläskytterfilé
1 tsk salt
2 krm peppar
Marinad:
½ dl olja
2 msk kinesisk soya
1 tsk torkad oregano
Vitlökssås:
1 hel vitlök
1 msk olja
2 dl lätt-crème fraîche
2 krm salt
Vitlökssås:
Skala och stek vitlöksklyftorna i olja. Låt svalna och mixa dem med crème fraîche. Smaka av med salt.
Marinad:
Skiva köttet i ca 2 cm tjocka skivor. Blanda marinaden i en plastpåse och lägg ned köttet i den. Blanda runt så att det kommer marinad på alla köttskivorna. Förslut påsen och låt köttet marineras 1 timme eller mer.
Ta upp köttet ur marinaden och låt det rinna av. Grilla skivorna 5 - 10 cm från glöden 3 - 4 minuter per sida. Köttet ska vara helt genomstekt (köttsaften ska vara ofärgad). Salta och peppra.
Servera köttet med vitlökssåsen, valfria grönsaker och ugnsstekt hel färskpotatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar