Gratäng med grillad kyckling, paprika och svamp

GRATÄNG MED GRILLAD KYCKLING,
PAPRIKA OCH SVAMP

Med färdiggrillad kyckling svänger du ihop denna goda gratäng på nolltid. Dragon, honung och senap i såsen ger härlig smak.

4 portioner

2 grillade kycklingar
250 g champinjoner
smör till stekning
2 paprikor i olika färger
2 dl riven lagrad ost, ca 150 g
ev färsk dragon

Sås:
2½ dl matlagningsgrädde
1½ dl vatten
1 msk koncentrerad kycklingfond
1 msk dijonsenap
1 tsk honung
1 tsk torkad dragon
1 msk majsstärkelse
salt, peppar

Servering:
blandad sallad


Sätt ugnen på 225°.

Sås: 
Vispa samman grädde, vatten, fond, senap, honung och dragon i en kastrull. Låt koka upp och vispa sedan ned maizena majsstärkelse utrört i lite vatten eller grädde. Låt sjuda någon minut. Smaka av med salt, peppar och ev litet mer honung.

Rensa kycklingarna fria från skinn och ben. Dela köttet i jämnstora bitar och fördela det i botten på en smord gratängform. Ansa champinjonerna och skär dem i halvor eller fjärdedelar. Stek dem i smör. Kärna ur och skiva paprikorna. Fördela champinjoner och paprika över kycklingen, häll på såsen och strö över osten.

Gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter tills täcket fått fin färg. Garnera ev med färsk dragon och servera gärna en matig sallad till.