BIFF STROGANOFF PÅ ROSTBIFF
Gör en klassisk Stroganoff på rostbiff och svamp. Servera med klassiska tillbehör som saltgurka och bönor.
4 portioner
500 g rostbiff
1 gul lök
3 msk smör
1 tsk salt
2 krm peppar
250 g skivad svamp
Sås:
2 dl grönsaksbuljong
2 tsk kinesisk soya
1 msk dijonsenap
1 tsk citronjuice
1 msk tomatpuré
2 dl crème fraîche
2½ msk vetemjöl
Garnering:
1 msk hackad persilja
Strimla köttet. Skala och hacka löken. Stek köttet i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Skölj ur pannan med litet vatten och spara det. Stek lök och svamp i smör och lägg åt sidan.
Blanda samman kött, lök och svamp. Späd med buljong och steksky. Koka upp och tillsätt soya, senap, citron, tomatpuré och crème fraîche blandat med mjölet. Låt grytan sjuda 10 minuter och strö över hackad persilja.
Servera med kokt ris, saltgurka och gröna bönor.
Gör en klassisk Stroganoff på rostbiff och svamp. Servera med klassiska tillbehör som saltgurka och bönor.
4 portioner
500 g rostbiff
1 gul lök
3 msk smör
1 tsk salt
2 krm peppar
250 g skivad svamp
Sås:
2 dl grönsaksbuljong
2 tsk kinesisk soya
1 msk dijonsenap
1 tsk citronjuice
1 msk tomatpuré
2 dl crème fraîche
2½ msk vetemjöl
Garnering:
1 msk hackad persilja
Strimla köttet. Skala och hacka löken. Stek köttet i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Skölj ur pannan med litet vatten och spara det. Stek lök och svamp i smör och lägg åt sidan.
Blanda samman kött, lök och svamp. Späd med buljong och steksky. Koka upp och tillsätt soya, senap, citron, tomatpuré och crème fraîche blandat med mjölet. Låt grytan sjuda 10 minuter och strö över hackad persilja.
Servera med kokt ris, saltgurka och gröna bönor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar