Berliner currykorv med mos

BERLINER CURRYKORV MED MOS

Gör som tyskarna och servera din korv med curry och ketchup. Potatismos, gröna bönor och surkål är också gott till.

4 portioner

6 korvar, ca 500 g
2 msk smör
3 msk ketchup
2 tsk curry

Potatismos:
750 g potatis
1 dl mjölk
1 msk smör
1 tsk salt
2 krm peppar
1 msk hackad persilja


Skiva och koka potatisen mjuk. Mosa med elvisp i kastrullen. Tillsätt mjölk, smör, salt och peppar. Vispa moset luftigt. Strö över persilja. 

Gör små snitt i korvskinnet och stek sedan korven i smör. Dela korvarna och fördela på ketchup och curry. 

Servera korven med mos, kokta gröna bönor och ev surkål.