Kassler med potatisklyftor och grillade grönsaker

KASSLER MED POTATISKLYFTOR OCH
GRILLADE GRÖNSAKER

Ett snabblagat och uppskattat recept på kassler med smakrik sås, potatisklyftor och grillade grönsaker. Servera med mogen, söt mango och en härlig sås av bl a soya, mango chutney och ingefära. Otroligt gott.

4 portioner

400 g skivad kassler
1 fp frysta potatisklyftor med grillade
grönsaker, à 900 g
1 mogen mango
1 krm pepparmix
1 msk rapsolja

Sås:
½ dl kallt vatten
1 tsk Maizena majsstärkelse
2 - 3 msk japansk soya
2 - 3 msk mango chutney
½ msk finriven färsk ingefära


Tillaga grönsakerna enligt anvisning på förpackningen. Krydda kasslerskivorna med pepparmix och stek dem snabbt i olja på båda sidor. Ta upp dem ur pannan och håll dem varma.

Sås:
Blanda vatten och Maizena, soya och mango chutney. Häll blandningen i stekpannan och låt skyn småputtra under omrörning ett par minuter. Smaka av med ingefära och häll skyn över köttet vid servering.

Bjud med skalad, skivad mango och potatisklyftor med grillade grönsaker eller potatismos.