ROSTBIFFSRULADER MED COLESLAW
Strimla kålen riktigt fint, gärna med mandolin eller osthyvel.
8 portioner
Ca 400 g skivad rostbiff
Coleslaw:
300 g vitkål
1 tsk salt
3 strimlade salladslökar
2 dl lätt crème fraîche
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk stark senap
2 krm socker
1 krm nymald svartpeppar
Garnering:
3 msk rostad lök
Coleslaw:
Strimla kålen fint. Blanda med salt. Låt stå 30 minuter och häll av ev vätska. Blanda kålen med resten av ingredienserna och ställ kallt.
Fördela coleslaw på köttskivorna och rulla ihop. Lägg dem på ett uppläggningsfat och strö över den rostade löken.
Strimla kålen riktigt fint, gärna med mandolin eller osthyvel.
8 portioner
Ca 400 g skivad rostbiff
Coleslaw:
300 g vitkål
1 tsk salt
3 strimlade salladslökar
2 dl lätt crème fraîche
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk stark senap
2 krm socker
1 krm nymald svartpeppar
Garnering:
3 msk rostad lök
Coleslaw:
Strimla kålen fint. Blanda med salt. Låt stå 30 minuter och häll av ev vätska. Blanda kålen med resten av ingredienserna och ställ kallt.
Fördela coleslaw på köttskivorna och rulla ihop. Lägg dem på ett uppläggningsfat och strö över den rostade löken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar