PASTAGRATÄNG MED OST, SVAMP OCH SPENAT
Tre sorters ost, svamp och färsk spenat gör pastagratängen alldeles oemotståndlig.
4 portioner
400 g pastasnäckor
400 g blandad svamp
1 msk olivolja
ca 200 g färsk babyspenat
ca 250 g camembert eller brieost
250 g mascarponeost
salt, peppar
ev 100 g urkärnade oliver
1 påse riven parmesanost, ca 70 g
Tillbehör:
sallad
Sätt ugnen på 200°.
Koka pastan al dente i lättsaltat vatten.
Ansa och skiva svampen. Stek svampen i olivolja tills den fått litet färg. Rör ned spenaten och låt den mjukna. Tärna camemberten eller brieosten och rör ned i stekpannan tillsammans med mascarponeosten och eventuellt de urkärnade oliverna. Krydda med litet salt och peppar.
Låt pastan rinna av i ett durkslag och häll sedan tillbaka den i kastrullen. Rör ned svamp- och ostblandningen i pastan och häll sedan allt i en smord ugnsform. Strö över parmesanosten och gratinera formen ca 20 minuter.
Servera gärna gratängen med sallad.
Tre sorters ost, svamp och färsk spenat gör pastagratängen alldeles oemotståndlig.
4 portioner
400 g pastasnäckor
400 g blandad svamp
1 msk olivolja
ca 200 g färsk babyspenat
ca 250 g camembert eller brieost
250 g mascarponeost
salt, peppar
ev 100 g urkärnade oliver
1 påse riven parmesanost, ca 70 g
Tillbehör:
sallad
Sätt ugnen på 200°.
Koka pastan al dente i lättsaltat vatten.
Ansa och skiva svampen. Stek svampen i olivolja tills den fått litet färg. Rör ned spenaten och låt den mjukna. Tärna camemberten eller brieosten och rör ned i stekpannan tillsammans med mascarponeosten och eventuellt de urkärnade oliverna. Krydda med litet salt och peppar.
Låt pastan rinna av i ett durkslag och häll sedan tillbaka den i kastrullen. Rör ned svamp- och ostblandningen i pastan och häll sedan allt i en smord ugnsform. Strö över parmesanosten och gratinera formen ca 20 minuter.
Servera gärna gratängen med sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar