KRISPIG LAX MED FÄNKÅL
Lax är lätt att lyckas med - särskilt denna under krispigt täcke på en bädd av fänkål.
4 portioner
600 g lax i bitar
salt och peppar
1 dl panko ströbröd
rivet skal av 1 citron
1 msk finhackad dill
1 vitlöksklyfta
1 fänkål
2 dl grädde
2 dl blandad fiskbuljong
Garnering:
dill
citronskivor
Tillbehör:
kokt jasminris
Krydda laxen med salt och peppar runt om. Sätt ugnen på 200°. Blanda panko med citronskal, dill och pressad vitlök.
Hyvla fänkålen supertunt och lägg den i bottnen på en eldfast form. Lägg laxen ovanpå och strö över pankoblandningen. Koka upp grädde och fiskbuljong och häll i formen. Gratinera ca 10 minuter.
Garnera med dillvippor och citronklyftor och servera med nykokt jasminris.
Lax är lätt att lyckas med - särskilt denna under krispigt täcke på en bädd av fänkål.
4 portioner
600 g lax i bitar
salt och peppar
1 dl panko ströbröd
rivet skal av 1 citron
1 msk finhackad dill
1 vitlöksklyfta
1 fänkål
2 dl grädde
2 dl blandad fiskbuljong
Garnering:
dill
citronskivor
Tillbehör:
kokt jasminris
Krydda laxen med salt och peppar runt om. Sätt ugnen på 200°. Blanda panko med citronskal, dill och pressad vitlök.
Hyvla fänkålen supertunt och lägg den i bottnen på en eldfast form. Lägg laxen ovanpå och strö över pankoblandningen. Koka upp grädde och fiskbuljong och häll i formen. Gratinera ca 10 minuter.
Garnera med dillvippor och citronklyftor och servera med nykokt jasminris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar