WOKAD STROGANOFF
En snabblagad Stroganoff på lövbiff, som du gör i stekpanna eller wok.
4 portioner
400 g lövbiff i strimlor
1 tärnad gul lök
1 skivad vitlöksklyfta
200 g djupfrysta skivade champinjoner
eller samma mängd färsk svamp
1 burk crème fraîche, ca 2 dl
1½ dl vatten
2 msk tomatpuré
1 tsk senap
1 tsk salt
malen svartpeppar
1 - 2 msk olja
Tillbehör:
kokt pasta eller kokt ris
kokt broccoli eller någon annan grönsak
Koka pasta eller ris enligt anvisning på förpackningen. Koka broccolin. Förbered kött, lök, vitlök och färska champinjoner.
Blanda crème fraîche, vatten, tomatpuré, senap, salt och peppar.
Hetta upp olja i en stekpanna eller wok. Lägg i hälften av köttet och stek det under omrörning några minuter. Steker du allt kött på en gång vätskar det sig lätt. Ta upp köttet och lägg det på ett fat innan du steker resten. Fräs lök och vitlök tillsammans med champinjoner några minuter och lägg i köttet. Häll på såsen, rör om och koka upp. Smaka av.
Servera med tillbehören.
En snabblagad Stroganoff på lövbiff, som du gör i stekpanna eller wok.
4 portioner
400 g lövbiff i strimlor
1 tärnad gul lök
1 skivad vitlöksklyfta
200 g djupfrysta skivade champinjoner
eller samma mängd färsk svamp
1 burk crème fraîche, ca 2 dl
1½ dl vatten
2 msk tomatpuré
1 tsk senap
1 tsk salt
malen svartpeppar
1 - 2 msk olja
Tillbehör:
kokt pasta eller kokt ris
kokt broccoli eller någon annan grönsak
Koka pasta eller ris enligt anvisning på förpackningen. Koka broccolin. Förbered kött, lök, vitlök och färska champinjoner.
Blanda crème fraîche, vatten, tomatpuré, senap, salt och peppar.
Hetta upp olja i en stekpanna eller wok. Lägg i hälften av köttet och stek det under omrörning några minuter. Steker du allt kött på en gång vätskar det sig lätt. Ta upp köttet och lägg det på ett fat innan du steker resten. Fräs lök och vitlök tillsammans med champinjoner några minuter och lägg i köttet. Häll på såsen, rör om och koka upp. Smaka av.
Servera med tillbehören.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar