FRIED RICE MED KYCKLING
4 portioner
3 dl basmatiris
500 g kycklingfilé
2 msk finriven ingefära
2 vitlöksklyftor, rivna
1 paprika i bitar
1 gul lök, strimlad
3 skivade blekselleristjälkar
1 dl olja
½ tsk salt
Till servering:
1 kruka hackad koriander
1 lime
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Det går bra att använda gårdagens ris.
Skär kycklingen i bitar och blanda med ingefära och vitlök. Låt kycklingen dra medan grönsakerna förbereds. Hetta upp hälften av oljan i en wok och stek kycklingen. Lyft ur och lägg den åt sidan. Hetta upp resten av oljan i wokpannan och stek grönsakerna på hög värme ca 5 minuter. Tillsätt kyckling, kokt ris och salt. Rör om och stek tills allt blivit varmt.
Vänd ned koriander före servering och servera med limeklyftor.
4 portioner
3 dl basmatiris
500 g kycklingfilé
2 msk finriven ingefära
2 vitlöksklyftor, rivna
1 paprika i bitar
1 gul lök, strimlad
3 skivade blekselleristjälkar
1 dl olja
½ tsk salt
Till servering:
1 kruka hackad koriander
1 lime
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Det går bra att använda gårdagens ris.
Skär kycklingen i bitar och blanda med ingefära och vitlök. Låt kycklingen dra medan grönsakerna förbereds. Hetta upp hälften av oljan i en wok och stek kycklingen. Lyft ur och lägg den åt sidan. Hetta upp resten av oljan i wokpannan och stek grönsakerna på hög värme ca 5 minuter. Tillsätt kyckling, kokt ris och salt. Rör om och stek tills allt blivit varmt.
Vänd ned koriander före servering och servera med limeklyftor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar