SOMMARMUMS MED HALLON
OCH MANDELCHOKLAD
4 portioner
150 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
1 dl sötmandel, skållad och skalad
3 msk kallt starkt kaffe
1 äggvita
3/4 dl socker
125 g hallon eller blåbär
Hacka chokladen. Lägg hälften i en kastrull med ½ dl grädde. Värm försiktigt under omrörning. När chokladen smälter, ta kastrullen från värmen. Fördela i fyra glas, vänd glasen så att chokladen rinner litet ojämnt upp mot kanterna. Ställ kallt.
Smält resten av chokladen och vänd ned mandeln. Bred ut blandningen på ett bakpapper och ställ kallt.
Vispa resten av grädden och häll i kaffet. Vispa äggvitan styv och tillsätt sockret, litet i taget. Grovhacka chokladmandlarna. Vänd försiktigt ned äggvitesmeten i grädden, varva smet och mandelhack i de fyra glasen och toppa med bär.
OCH MANDELCHOKLAD
4 portioner
150 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
1 dl sötmandel, skållad och skalad
3 msk kallt starkt kaffe
1 äggvita
3/4 dl socker
125 g hallon eller blåbär
Hacka chokladen. Lägg hälften i en kastrull med ½ dl grädde. Värm försiktigt under omrörning. När chokladen smälter, ta kastrullen från värmen. Fördela i fyra glas, vänd glasen så att chokladen rinner litet ojämnt upp mot kanterna. Ställ kallt.
Smält resten av chokladen och vänd ned mandeln. Bred ut blandningen på ett bakpapper och ställ kallt.
Vispa resten av grädden och häll i kaffet. Vispa äggvitan styv och tillsätt sockret, litet i taget. Grovhacka chokladmandlarna. Vänd försiktigt ned äggvitesmeten i grädden, varva smet och mandelhack i de fyra glasen och toppa med bär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar