PERSIKOSOPPA
Persikorna bakas i ugnen tillsammans med socker och vitt vin. De mixas sedan och smaksätts med passionsfrukt.
8 personer
12 persikor
3 dl socker
6 dl torrt vitt vin
2 dl vatten
12 - 14 passionsfrukter (ca 2 dl
passerad fruktpuré)
Sätt ugnen på 200°.
Skala och kärna ur persikorna. Koka upp vatten och koka persikorna 1 minut. Ta upp dem med hålslev och dra bort skalet. Lägg persikorna i en ugnssäker form och strö på socker. Häll på vin och vatten och tillaga mitt i ugnen ca 35 minuter.
Mixa persikorna och lagen med mixerstav till en slät soppa. Dela och gröp ur fruktköttet ur passionsfrukterna. Rör ned passionsfruktspurén i soppan och låt kallna i kylen.
Persikorna bakas i ugnen tillsammans med socker och vitt vin. De mixas sedan och smaksätts med passionsfrukt.
8 personer
12 persikor
3 dl socker
6 dl torrt vitt vin
2 dl vatten
12 - 14 passionsfrukter (ca 2 dl
passerad fruktpuré)
Sätt ugnen på 200°.
Skala och kärna ur persikorna. Koka upp vatten och koka persikorna 1 minut. Ta upp dem med hålslev och dra bort skalet. Lägg persikorna i en ugnssäker form och strö på socker. Häll på vin och vatten och tillaga mitt i ugnen ca 35 minuter.
Mixa persikorna och lagen med mixerstav till en slät soppa. Dela och gröp ur fruktköttet ur passionsfrukterna. Rör ned passionsfruktspurén i soppan och låt kallna i kylen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar