KRÄMIG KYCKLINGPANNA MED BACON,
SVAMP OCH SENAP
Bästa smakkompisarna är nog kyckling och bacon. Här bjuder vi på en läcker kycklingpanna med bacon, svamp och sötstark senap - allt i en panna!
4 personer
400 g kycklinglårfilé
matfett till stekning
salt, peppar
2 gula lökar
500 g champinjoner
2 dl kycklingbuljong
1 dl sötstark, grovkornig senap
2 dl vispgrädde
1 pkt bacon, ca 140 g
Skär kycklingen i mindre bitar och stek den väl i valfritt matfett i en panna. Salta och peppra. Ta upp kycklingen ur pannan när den är klar. Skala löken och ansa svampen. Skär i skivor och bryn mjuka i en panna med matfett till fin färg.
Blanda kycklingbuljong, senap och grädde. Häll det i pannan med svamp och lägg i kycklingen. Låt sjuda 15 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar. Späd ev med litet mer buljong om det blir för tjockt.
Skär baconet i mindre bitar och stek knaprigt i ugn på en plåt med bakplåtspapper i 225° 10 minuter. Låt rinna av. Strö över knaprigt bacon vid servering.
Servera med t ex pressad potatis, sallad eller bara en bit gott bröd.
SVAMP OCH SENAP
Bästa smakkompisarna är nog kyckling och bacon. Här bjuder vi på en läcker kycklingpanna med bacon, svamp och sötstark senap - allt i en panna!
4 personer
400 g kycklinglårfilé
matfett till stekning
salt, peppar
2 gula lökar
500 g champinjoner
2 dl kycklingbuljong
1 dl sötstark, grovkornig senap
2 dl vispgrädde
1 pkt bacon, ca 140 g
Skär kycklingen i mindre bitar och stek den väl i valfritt matfett i en panna. Salta och peppra. Ta upp kycklingen ur pannan när den är klar. Skala löken och ansa svampen. Skär i skivor och bryn mjuka i en panna med matfett till fin färg.
Blanda kycklingbuljong, senap och grädde. Häll det i pannan med svamp och lägg i kycklingen. Låt sjuda 15 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar. Späd ev med litet mer buljong om det blir för tjockt.
Skär baconet i mindre bitar och stek knaprigt i ugn på en plåt med bakplåtspapper i 225° 10 minuter. Låt rinna av. Strö över knaprigt bacon vid servering.
Servera med t ex pressad potatis, sallad eller bara en bit gott bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar