KÖTTFÄRSPUDDING MED PAPRIKARÖRA
10 portioner
500 g röd paprika
500 g grön paprika
750 g gul lök
125 g margarin
1 msk salt
½ tsk vitpeppar
1 kg blandfärs
250 g kokt potatis
1½ msk salt
½ tsk vitpeppar
Sätt ugnen på 175°.
Skölj, dela och rensa paprikorna och skär dem i fina strimlor. Skala och hacka löken genast. Fräs lök och paprika i margarinet, men spara en del margarin till formen. Smaksätt med salt och vitpeppar.
Pressa den kokta, kalla potatisen. Arbeta färsen med kryddor, pressad potatis och späd med mjölken. Färsen ska vara lös. Smörj en form och lägg hälften av färsen i formen, paprika- och lökröran över och sist resterande färs. Lägg resterande margarin i klickar över färsen och grädda i ugn tills färsen är färdig och har fin färg.
Tips:
Servera med t ex tomatsås, kokt potatis och grönsallad.
10 portioner
500 g röd paprika
500 g grön paprika
750 g gul lök
125 g margarin
1 msk salt
½ tsk vitpeppar
1 kg blandfärs
250 g kokt potatis
1½ msk salt
½ tsk vitpeppar
Sätt ugnen på 175°.
Skölj, dela och rensa paprikorna och skär dem i fina strimlor. Skala och hacka löken genast. Fräs lök och paprika i margarinet, men spara en del margarin till formen. Smaksätt med salt och vitpeppar.
Pressa den kokta, kalla potatisen. Arbeta färsen med kryddor, pressad potatis och späd med mjölken. Färsen ska vara lös. Smörj en form och lägg hälften av färsen i formen, paprika- och lökröran över och sist resterande färs. Lägg resterande margarin i klickar över färsen och grädda i ugn tills färsen är färdig och har fin färg.
Tips:
Servera med t ex tomatsås, kokt potatis och grönsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar