FRÄSCH CITRONMOUSSE MED HALLON
Festligt med dessert i glas. Den här moussen har en otroligt fin citronsmak och går att förbereda i god tid.
8 portioner
2 gelatinblad
3 ägg
1½ dl socker
saft och skal av 2 citroner
3 dl vispgrädde
Garnering:
100 g hallon
ev citronmeliss
Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt ligga ca 5 minuter. Dela äggen i vitor och gulor. Vispa vitorna till ett hårt skum. Vispa gulor och socker pösigt. Häll citronsaft och -skal i en kastrull, tillsätt lätt urkramade gelatinblad och låt smälta på svag värme.
Vänd ned gelatinet i äggulevispet och låt svalna. Vispa grädden och vänd ned 3/4 i krämen. Vänd ned äggvitorna. Fördela i 8 små glas och låt stå kallt 3 - 4 timmar.
Garnering:
Lägg en klick grädde på och toppa med hallon och citronmeliss.
Festligt med dessert i glas. Den här moussen har en otroligt fin citronsmak och går att förbereda i god tid.
8 portioner
2 gelatinblad
3 ägg
1½ dl socker
saft och skal av 2 citroner
3 dl vispgrädde
Garnering:
100 g hallon
ev citronmeliss
Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt ligga ca 5 minuter. Dela äggen i vitor och gulor. Vispa vitorna till ett hårt skum. Vispa gulor och socker pösigt. Häll citronsaft och -skal i en kastrull, tillsätt lätt urkramade gelatinblad och låt smälta på svag värme.
Vänd ned gelatinet i äggulevispet och låt svalna. Vispa grädden och vänd ned 3/4 i krämen. Vänd ned äggvitorna. Fördela i 8 små glas och låt stå kallt 3 - 4 timmar.
Garnering:
Lägg en klick grädde på och toppa med hallon och citronmeliss.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar