BRUNA BÖNOR
10 portioner
1 kg bruna bönor (9 dl)
2½ - 3 l vatten
2 - 2½ msk salt
3 - 4 msk sirap
3 - 4 msk matättika
Skölj bönorna väl. Blötlägg dem i vattnet 10 - 12 timmar (vattenmängden räknas 3 x mängden bönor). Koka bönorna mjuka i blötläggningsvattnet. Rör då och då så att det inte fastnar i botten. Om vattnet kokar in, späd med mer vatten, helst kokande.
Smaksätt bönorna med sirap, salt och matättika (matättika = 1 del ättiksprit + 3 delar vatten).
Tips:
Om bönorna inte reder sig själva, måste de redas med litet toppredning (potatismjöl utrört i litet vatten).
10 portioner
1 kg bruna bönor (9 dl)
2½ - 3 l vatten
2 - 2½ msk salt
3 - 4 msk sirap
3 - 4 msk matättika
Skölj bönorna väl. Blötlägg dem i vattnet 10 - 12 timmar (vattenmängden räknas 3 x mängden bönor). Koka bönorna mjuka i blötläggningsvattnet. Rör då och då så att det inte fastnar i botten. Om vattnet kokar in, späd med mer vatten, helst kokande.
Smaksätt bönorna med sirap, salt och matättika (matättika = 1 del ättiksprit + 3 delar vatten).
Tips:
Om bönorna inte reder sig själva, måste de redas med litet toppredning (potatismjöl utrört i litet vatten).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar