RÖD VINBÄRSSOPPA MED VANILJGRÄDDE
4 portioner
5 - 6 dl röda vinbär
2 ägg
ca 5 msk honung
½ vaniljstång
2 dl vispgrädde
Mixa de röda vinbären med äggen och ca 4 msk honung. Häll soppan i iskalla djupa tallrikar.
Koka grädden med vanilj och lite honung, ca 1 msk eller något mindre. Vaniljstång ska det vara. Dela den på längden med en kniv och skrapa ur vaniljen på en skärbräda med baksidan av kniven. Blanda den svarta massan med litet socker så fördelar den sig lättare i såsen. Själva vaniljstången kan ni lägga i socker så får ni på så sätt eget vaniljsocker.
Häll vaniljgrädden kokande i mitten av soppan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar