Ugnskyckling i senapssås

UGNSKYCKLING I SENAPSSÅS

2 personer

½ rödlök

1 vitlök

1 röd spetspaprika

2 kycklingfiléer à 150 g

salt, svartpeppar

1 kvist rosmarin

1 dl lätt crème fraîche

1 dl vatten

1 msk koncentrerad kycklingfond

½ msk fransk senap

Servering:

1 dl ris (okokt)

Sätt ugnen på 200°.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 

Skiva lök, vitlök och paprika och lägg i en ugnsform. Dela kycklingfiléerna på längden och lägg i formen. Salta och peppra. Repa rosmarinkvisten och strö bladen över kycklingen.

Vispa ihop crème fraîche, vatten, fond och senap. Häll såsen över kycklingen och tillaga i ugn tills den är genomstekt, ca 20 minuter.

Servera med ris och gärna en sallad.