Krämig pastagratäng

KRÄMIG PASTAGRATÄNG

4 personer

400 g pasta

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk smör eller margarin

500 g färs av valfri sort

½ röd chili

3 msk tomatpuré

3 msk finhackad persilja

½ dl vatten

salt, svartpeppar

10 körsbärstomater

2½ dl Kelda ostsås

1½ dl riven lagrad ost

Garnering:

färsk basilika

Servering:

parmesanost

ev bröd och/eller sallad

Sätt ugnen på 225°.

Koka pastan al dente. Häll av vattnet och spola pastan i kallt vatten. Låt den rinna av.

Skala och finhacka lök och vitlök och fräs det blankt i en gryta med matfett utan att det tar färg. Tillsätt färsen och fräs den smidig. Kärna ur och finhacka chilin. Tillsätt chili, tomatpuré, persilja och vatten till grytan och smaka av med salt och peppar. 

Varva pasta, köttfärssås och halverade tomater i en smord ugnsform. Häll över ostsåsen och strö över ost. Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.

Garnera med basilika och servera med riven parmesanost, bröd och sallad.