MOROTS- OCH POTATISRÖSTI
Räcker till 4 personer om det ska vara en liten vickningsrätt.
2 personer
4 potatisar, 200 g
2 morötter, ca 200 g
1 dl riven västerbottensost
eller annan vällagrad ost
salt, peppar
matfett till stekning
Tillbehör:
1 färsk gul lök
100 g skalade räkor
sallad
4 msk stenbitsrom
4 msk gräddfil
2 msk finskuren gräslök
Skiva löken och hacka räkorna grovt. Skala potatis och morötter. Riv på det grova på ett rivjärn och blanda i en bunke med osten. Salta och peppra. Låt inte blandningen stå, utan tillaga genast.
Hetta upp en klick matfett i en stekpanna och klicka ned morotsblandningen i 4 högar. Platta till litet och stek gyllenbruna på bägge sidor. Lägg upp på tallrikar tillsammans med lite sallad.
Fördela lökskivor, räkor, rom och gräddfil ovanpå röstin. Strö litet gräslök på toppen och servera som en liten kvällsrätt.
Räcker till 4 personer om det ska vara en liten vickningsrätt.
2 personer
4 potatisar, 200 g
2 morötter, ca 200 g
1 dl riven västerbottensost
eller annan vällagrad ost
salt, peppar
matfett till stekning
Tillbehör:
1 färsk gul lök
100 g skalade räkor
sallad
4 msk stenbitsrom
4 msk gräddfil
2 msk finskuren gräslök
Skiva löken och hacka räkorna grovt. Skala potatis och morötter. Riv på det grova på ett rivjärn och blanda i en bunke med osten. Salta och peppra. Låt inte blandningen stå, utan tillaga genast.
Hetta upp en klick matfett i en stekpanna och klicka ned morotsblandningen i 4 högar. Platta till litet och stek gyllenbruna på bägge sidor. Lägg upp på tallrikar tillsammans med lite sallad.
Fördela lökskivor, räkor, rom och gräddfil ovanpå röstin. Strö litet gräslök på toppen och servera som en liten kvällsrätt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar