DAGENS RECEPT 15-08-22
SVAMPPASTA
Höstens juveler i sällskap med pasta ger skogsdoft i hela köket. När säsongen är slut går det självklart bra att ersätta de färska svamparna med torkade.
4 portioner
300 g pasta
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
8 dl blandad färsk svamp
smör eller margarin
1½ dl torrt vitt vin
2½ dl mellangrädde
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
½ dl grovhackad färsk persilja
1 dl riven prästost
Koka pastan. Skala och hacka lök och vitlök. Skär ev svampen i bitar. Fräs lök och svamp i matfett i en stekpanna tills all vätska kokat in. Tillsätt vitlök och vin och låt vinet koka in. Häll på grädden. Krydda med salt och peppar och koka på svag värme ca 5 minuter. Tillsätt persiljan.
Blanda såsen med pastan och strö över osten.
Från Arla
SVAMPPASTA
Höstens juveler i sällskap med pasta ger skogsdoft i hela köket. När säsongen är slut går det självklart bra att ersätta de färska svamparna med torkade.
4 portioner
300 g pasta
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
8 dl blandad färsk svamp
smör eller margarin
1½ dl torrt vitt vin
2½ dl mellangrädde
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
½ dl grovhackad färsk persilja
1 dl riven prästost
Koka pastan. Skala och hacka lök och vitlök. Skär ev svampen i bitar. Fräs lök och svamp i matfett i en stekpanna tills all vätska kokat in. Tillsätt vitlök och vin och låt vinet koka in. Häll på grädden. Krydda med salt och peppar och koka på svag värme ca 5 minuter. Tillsätt persiljan.
Blanda såsen med pastan och strö över osten.
Från Arla
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar