TACOMARINERAD FLÄSKKARRÉ
Fläskkarré är utmärkt till kryddstarka rätter och en bubblare i tacosammahang. Om du vill kan du lägga karrén på grillen.
4 portioner
600 g benfri fläskkarré
2 msk tacokrydda, se nedan
4 vitlöksklyftor
1 msk smör eller margarin
Tillbehör:
1 pkt mjuka tortillabröd
2 dl gräddfil
3 dl guacamole, se nedan
1/2 l strimlad isbergssallad
1 dl riven ost
1 burk svarta pintobönor, sköljda och avrunna
grillade majskolvar
Skär snitt i köttet och stick in vitlöksklyftorna. Gnid in tacokryddan i köttet. Sätt ugnen på 175°. Stek köttet runt om i matfett i en stekpanna, lägg det i en ugnssäker form och sätt i en termometer. Stek i nedre delen av ugnen tills temperaturen är 68°, ca 45 minuter. Låt köttet vila ca 10 minuter.
Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen. Skär köttet i skivor och servera med tortillabröd och tillbehör.
Tacokrydda:
Den här blandningen är ganska het, så minska på chilin i kryddblandningen om de små ska äta.
Ca 2 dl
4 msk chilipeppar
2 msk lökpulver
2 msk mald spiskummin
2 msk paprikapulver
2 tsk torkad oregano
2 msk salt
1 msk nymald svartpeppar
1 1/2 msk råsocker
Blanda allt och förvara i en burk. Tillsätt gärna 1 pressad vitlöksklyfta i rätten när du använder tacokryddan.
Guacamole:
Recept på klassisk guacamole. Peppra mer om du vill ha den het.
4 portioner
2 avocados
2 dl gräddfil
1 pressad vitlöksklyfta
salt
pressad citronsaft
cayennepeppar
Mosa avocadon och blanda ned övriga ingredienser. Gott till tacos, kött, kyckling, grönsaker och skaldjur.
Fläskkarré är utmärkt till kryddstarka rätter och en bubblare i tacosammahang. Om du vill kan du lägga karrén på grillen.
4 portioner
600 g benfri fläskkarré
2 msk tacokrydda, se nedan
4 vitlöksklyftor
1 msk smör eller margarin
Tillbehör:
1 pkt mjuka tortillabröd
2 dl gräddfil
3 dl guacamole, se nedan
1/2 l strimlad isbergssallad
1 dl riven ost
1 burk svarta pintobönor, sköljda och avrunna
grillade majskolvar
Skär snitt i köttet och stick in vitlöksklyftorna. Gnid in tacokryddan i köttet. Sätt ugnen på 175°. Stek köttet runt om i matfett i en stekpanna, lägg det i en ugnssäker form och sätt i en termometer. Stek i nedre delen av ugnen tills temperaturen är 68°, ca 45 minuter. Låt köttet vila ca 10 minuter.
Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen. Skär köttet i skivor och servera med tortillabröd och tillbehör.
Tacokrydda:
Den här blandningen är ganska het, så minska på chilin i kryddblandningen om de små ska äta.
Ca 2 dl
4 msk chilipeppar
2 msk lökpulver
2 msk mald spiskummin
2 msk paprikapulver
2 tsk torkad oregano
2 msk salt
1 msk nymald svartpeppar
1 1/2 msk råsocker
Blanda allt och förvara i en burk. Tillsätt gärna 1 pressad vitlöksklyfta i rätten när du använder tacokryddan.
Guacamole:
Recept på klassisk guacamole. Peppra mer om du vill ha den het.
4 portioner
2 avocados
2 dl gräddfil
1 pressad vitlöksklyfta
salt
pressad citronsaft
cayennepeppar
Mosa avocadon och blanda ned övriga ingredienser. Gott till tacos, kött, kyckling, grönsaker och skaldjur.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar