KYCKLINGSALLAD MED HALLON
Uppfriskande rätt med marinerad zucchini, söta hallon och en frisk klick myntasås. Hallonvinägern kan ersättas med balsamvinäger.
4 portioner
1 grillad eller stekt kyckling
1 färsk lök
1 zucchini
1/2 tsk salt
1 msk hallonvinäger
1 msk rapsolja
1 l landad sallad, ca 100 g
3 dl hallon
Myntasås:
2 dl gräddfil
2 msk finhackad mynta
1 krm salt
Ta bort skinn och ben från kycklingen och skär den i bitar. Skiva lök och zucchini tunt och lägg i en skål. Rör i salt, vinäger och olja och låt stå några minuter. Blanda med sallad, kyckling och hallon. Rör ihop såsen och servera den med salladen.
Uppfriskande rätt med marinerad zucchini, söta hallon och en frisk klick myntasås. Hallonvinägern kan ersättas med balsamvinäger.
4 portioner
1 grillad eller stekt kyckling
1 färsk lök
1 zucchini
1/2 tsk salt
1 msk hallonvinäger
1 msk rapsolja
1 l landad sallad, ca 100 g
3 dl hallon
Myntasås:
2 dl gräddfil
2 msk finhackad mynta
1 krm salt
Ta bort skinn och ben från kycklingen och skär den i bitar. Skiva lök och zucchini tunt och lägg i en skål. Rör i salt, vinäger och olja och låt stå några minuter. Blanda med sallad, kyckling och hallon. Rör ihop såsen och servera den med salladen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar