RÖD VINBÄRSSAFT MED VANILJ OCH KANEL
Krydda saften med vanilj och kanel så får den en underbar, fyllig arom. Vaniljpulver är ett svart pulver som består av malen vaniljstång. Det ger fin aromatisk smak utan någon extra sötma.
Ca 1,3 liter saft
2 l röda vinbär
1 bit hel kanel
6 dl vatten
3/4 tsk vaniljpulver
6 dl socker per liter avrunnen saft
Rensa och skölj bären. Lägg dem i en kastrull tillsammans med vaniljstången och häll över vattnet. Koka bären under lock ca 10 minuter eller tills de avgett sin saft. Häll upp bären i silställning att självrinna.
Mät upp råsaften och häll den tillbaka i den rengjorda kastrullen. Tillsätt vaniljpulvret och ge saften ett uppkok. Tillsätt sockret och rör om tills det är upplöst. Ge därefter saften ytterligare ett uppkok.
Ta kastrullen från värmen och skumma saften väl. Häll upp den på varma, väl rengjorda flaskor och förslut väl. Förvara saften mörkt och svalt. Vid längre tids förvaring bör konserveringsmedel tillsättas. Följ rekommendationerna på respektive förpackning.
Krydda saften med vanilj och kanel så får den en underbar, fyllig arom. Vaniljpulver är ett svart pulver som består av malen vaniljstång. Det ger fin aromatisk smak utan någon extra sötma.
Ca 1,3 liter saft
2 l röda vinbär
1 bit hel kanel
6 dl vatten
3/4 tsk vaniljpulver
6 dl socker per liter avrunnen saft
Rensa och skölj bären. Lägg dem i en kastrull tillsammans med vaniljstången och häll över vattnet. Koka bären under lock ca 10 minuter eller tills de avgett sin saft. Häll upp bären i silställning att självrinna.
Mät upp råsaften och häll den tillbaka i den rengjorda kastrullen. Tillsätt vaniljpulvret och ge saften ett uppkok. Tillsätt sockret och rör om tills det är upplöst. Ge därefter saften ytterligare ett uppkok.
Ta kastrullen från värmen och skumma saften väl. Häll upp den på varma, väl rengjorda flaskor och förslut väl. Förvara saften mörkt och svalt. Vid längre tids förvaring bör konserveringsmedel tillsättas. Följ rekommendationerna på respektive förpackning.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar