DAGENS RECEPT 15-07-30
BÖNSALLAD MED BACON OCH VALNÖTTER
Passa på att använda de bönsorter som bara finns på sommaren. Här kan man mixa olika sorters bönor och ärter som man vill.
4 personer
200 g bondbönor
200 g gröna brytbönor
200 g vaxbönor
140 g bacon
100 g valnötter
Dressing:
½ dl olivolja
½ dl rapsolja
1 msk dijonsenap
½ dl hett vatten
salt, peppar
Sprita bondbönorna och rensa de övriga bönorna. Koka i lättsaltat vatten ca 5 minuter tills de knappt är mjuka. Låt rinna av. Skär baconet i bitar och knaperstek det.
Dressing:
Vispa ned oljorna i senapen i en tunn stråle. Vispa sist i vattnet och smaka av med salt och peppar. Ringla dressingen över grönsakerna och vänd runt så att allt blandas. Strö bacon och valnötter över.
BÖNSALLAD MED BACON OCH VALNÖTTER
Passa på att använda de bönsorter som bara finns på sommaren. Här kan man mixa olika sorters bönor och ärter som man vill.
4 personer
200 g bondbönor
200 g gröna brytbönor
200 g vaxbönor
140 g bacon
100 g valnötter
Dressing:
½ dl olivolja
½ dl rapsolja
1 msk dijonsenap
½ dl hett vatten
salt, peppar
Sprita bondbönorna och rensa de övriga bönorna. Koka i lättsaltat vatten ca 5 minuter tills de knappt är mjuka. Låt rinna av. Skär baconet i bitar och knaperstek det.
Dressing:
Vispa ned oljorna i senapen i en tunn stråle. Vispa sist i vattnet och smaka av med salt och peppar. Ringla dressingen över grönsakerna och vänd runt så att allt blandas. Strö bacon och valnötter över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar