DAGENS RECEPT 15-05-24
VARM PASTASALLAD MED KASSLER
Vid den här tiden på året brukar vi inte vilja ha en varm sallad, men den här våren har åtminstone för mig varit kall nog för att det skulle sitta gott då och då!
2 personer
200 g kassler
½ msk olivolja
1 vitlöksklyfta
200 g körsbärstomater
½ dl balsamvinäger
2 salladslökar
salt, peppar
½ dl mandel
2 portioner kokt pasta
75 g ädelost
Skär kasslern i tärningar, 2 x 2 cm. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kasslertärningarna runt om ca 2 minuter. Pressa i vitlöken, tillsätt tomaterna och låt fräsa 1 minut. Tillsätt vinägern och sjud på låg värme ett par minuter.
Hacka salladslöken fint och tillsätt. Smaka av med salt och peppar. Grovhacka mandeln och tillsätt den. Rör ned den avrunna pastan och blanda väl. Smula över ädelosten och servera salladen.
VARM PASTASALLAD MED KASSLER
Vid den här tiden på året brukar vi inte vilja ha en varm sallad, men den här våren har åtminstone för mig varit kall nog för att det skulle sitta gott då och då!
2 personer
200 g kassler
½ msk olivolja
1 vitlöksklyfta
200 g körsbärstomater
½ dl balsamvinäger
2 salladslökar
salt, peppar
½ dl mandel
2 portioner kokt pasta
75 g ädelost
Skär kasslern i tärningar, 2 x 2 cm. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kasslertärningarna runt om ca 2 minuter. Pressa i vitlöken, tillsätt tomaterna och låt fräsa 1 minut. Tillsätt vinägern och sjud på låg värme ett par minuter.
Hacka salladslöken fint och tillsätt. Smaka av med salt och peppar. Grovhacka mandeln och tillsätt den. Rör ned den avrunna pastan och blanda väl. Smula över ädelosten och servera salladen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar