DAGENS RECEPT 15-05-31
KOTLETTER UNDER GOTT TÄCKE
Jag hittade det här receptet i en gammal pärm som kom fram när jag röjde i en garderob - jag tror faktiskt att det härstammar från tiden innan vi flyttade hit till Majorna där vi bor nu, och det är daterat med årtalet 1974 och har ett stort kryss på sig. Jag har klassificerat recept på många sätt sedan jag var 11 år och började samla, men om jag inte minns fel betydde det här krysset "Fantastiskt gott". Vi får väl se vad ni tycker när ni prövar det - för det hoppas jag verkligen att ni gör!
4 portioner
4 fläskkotletter eller benfria fjärilskotletter
salt, vitpeppar
Tomatröra:
1 gul lök
1 burk krossade tomater, 400 g
½ tsk salt
½ tsk smulad basilika
½ tsk smulad oregano
2 msk vetemjöl
1 dl riven ost
Skala och hacka löken och fräs den i litet matfett i en stekpanna. Tillsätt tomater och kryddor och låt röran puttra några minuter, så att litet av vätskan avdunstar. Red av med mjölet utrört i litet kallt vatten. Låt allt koka 3 - 5 minuter (röran bör vara ganska tjock).
Bryn kotletterna på båda sidor. Lägg dem på ugnssäkert fat, täck med tomatröran och strö över osten. Gratinera i 275 grader 10 - 15 minuter. Servera kotletterna med potatis och en grönsallad.
KOTLETTER UNDER GOTT TÄCKE
Jag hittade det här receptet i en gammal pärm som kom fram när jag röjde i en garderob - jag tror faktiskt att det härstammar från tiden innan vi flyttade hit till Majorna där vi bor nu, och det är daterat med årtalet 1974 och har ett stort kryss på sig. Jag har klassificerat recept på många sätt sedan jag var 11 år och började samla, men om jag inte minns fel betydde det här krysset "Fantastiskt gott". Vi får väl se vad ni tycker när ni prövar det - för det hoppas jag verkligen att ni gör!
4 portioner
4 fläskkotletter eller benfria fjärilskotletter
salt, vitpeppar
Tomatröra:
1 gul lök
1 burk krossade tomater, 400 g
½ tsk salt
½ tsk smulad basilika
½ tsk smulad oregano
2 msk vetemjöl
1 dl riven ost
Skala och hacka löken och fräs den i litet matfett i en stekpanna. Tillsätt tomater och kryddor och låt röran puttra några minuter, så att litet av vätskan avdunstar. Red av med mjölet utrört i litet kallt vatten. Låt allt koka 3 - 5 minuter (röran bör vara ganska tjock).
Bryn kotletterna på båda sidor. Lägg dem på ugnssäkert fat, täck med tomatröran och strö över osten. Gratinera i 275 grader 10 - 15 minuter. Servera kotletterna med potatis och en grönsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar