GRILLAD KORV MED AVOCADO- OCH BÖNSALSA
En fräsch och snabbfixad salsa som passar perfekt till stekt eller grillad korv.
4 personer
4 kryddiga korvar, t ex kabanosser
Salsa:
1 burk blandade bönor, ca 400 g
2 avocados
3 tomater
1 rödlök
1 liten knippa gräslök
saft av citron efter smak
1 msk rapsolja
örtsalt, svartpeppar
Salsa:
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skala, dela och kärna ur avocadon. Skär avocadoköttet i små bitar och likaså tomaterna. Skala rödlöken och finhacka den och gräslöken. Blanda ihop det och smaksätt med citronsaft, rapsolja, örtsalt och svartpeppar.
Stek eller grilla korven. Lägg upp avocado- och tomatsalsan på salladsblad och servera till korven. Servera gärna citronklyftor till så att var och en kan pressa över litet extra.
En fräsch och snabbfixad salsa som passar perfekt till stekt eller grillad korv.
4 personer
4 kryddiga korvar, t ex kabanosser
Salsa:
1 burk blandade bönor, ca 400 g
2 avocados
3 tomater
1 rödlök
1 liten knippa gräslök
saft av citron efter smak
1 msk rapsolja
örtsalt, svartpeppar
Salsa:
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skala, dela och kärna ur avocadon. Skär avocadoköttet i små bitar och likaså tomaterna. Skala rödlöken och finhacka den och gräslöken. Blanda ihop det och smaksätt med citronsaft, rapsolja, örtsalt och svartpeppar.
Stek eller grilla korven. Lägg upp avocado- och tomatsalsan på salladsblad och servera till korven. Servera gärna citronklyftor till så att var och en kan pressa över litet extra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar