DAGENS RECEPT 2015-04-05
GYLLENGUL MOROTSSOPPA
4 portioner
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
600 g morötter
2 msk raps- eller olivolja
1 l vatten
2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
1 msk riven ingefära
saft av 2 apelsiner
1 dl crème fraîche
sambal oelek
salt, peppar
Skala lök, vitlök och morötter. Skär dem i skivor och fräs i olja tills det blir litet glansigt. Späd med vatten och tillsätt buljongtärningar. Koka tills morötterna är mjuka. Tillsätt riven ingefära, pressad apelsinsaft och crème fraîche. Smaka av med sambal oelek eller chilipeppar, salt och peppar.
Servera soppan med en klick crème fraîche och gärna något kryddgrönt.
GYLLENGUL MOROTSSOPPA
4 portioner
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
600 g morötter
2 msk raps- eller olivolja
1 l vatten
2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
1 msk riven ingefära
saft av 2 apelsiner
1 dl crème fraîche
sambal oelek
salt, peppar
Skala lök, vitlök och morötter. Skär dem i skivor och fräs i olja tills det blir litet glansigt. Späd med vatten och tillsätt buljongtärningar. Koka tills morötterna är mjuka. Tillsätt riven ingefära, pressad apelsinsaft och crème fraîche. Smaka av med sambal oelek eller chilipeppar, salt och peppar.
Servera soppan med en klick crème fraîche och gärna något kryddgrönt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar