RÖD LINSSOPPA MED CITRON
4 personer
2 gula lökar
4 - 5 vitlöksklyftor
olivolja
2½ dl röda linser
ca 12 dl grönsaksbuljong
eller kycklingbuljong
1 burk krossade tomater
2 - 3 msk koncentrerad tomatpuré
salt, peppar
några droppar het tabascosås eller chilipulver
Till servering:
färsk timjan
citronklyftor
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk och glansig i olja i en gryta. Lägg i de sköljda linserna och häll på buljongen. Koka upp och koka under lock tills linserna är mjuka; det tar ca 15 minuter. Skumma av ytan under kokningen.
Häll i krossade tomater och smaksätt med tomatpuré, salt och peppar och gärna litet tabasco eller chili.
Servera med ett par kvistar färsk timjan och citronklyftor, så att var och en kan smaksätta sin portion.
4 personer
2 gula lökar
4 - 5 vitlöksklyftor
olivolja
2½ dl röda linser
ca 12 dl grönsaksbuljong
eller kycklingbuljong
1 burk krossade tomater
2 - 3 msk koncentrerad tomatpuré
salt, peppar
några droppar het tabascosås eller chilipulver
Till servering:
färsk timjan
citronklyftor
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk och glansig i olja i en gryta. Lägg i de sköljda linserna och häll på buljongen. Koka upp och koka under lock tills linserna är mjuka; det tar ca 15 minuter. Skumma av ytan under kokningen.
Häll i krossade tomater och smaksätt med tomatpuré, salt och peppar och gärna litet tabasco eller chili.
Servera med ett par kvistar färsk timjan och citronklyftor, så att var och en kan smaksätta sin portion.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar