MUMSIG MOROTSSOPPA
4 personer
5 rivna morötter
5 dl stark grönsaksbuljong
2 dl vitt vin
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 dl grädde
salt, svartpeppar
en gnutta socker
(litet mjöl)
Till servering:
gräddfil
finriven färsk pepparrot (snåla inte med detta!)
finhackad persilja
Koka morötterna i buljong, vin, vitlök och grädde ca 15 minuter. Smaka av med kryddor och socker. Mixa soppan slät och smaka av. Kanske behöver den redas av med litet mjöl om den känns för vattnig. Låt den koka upp igen och servera med gräddfil, riven pepparrot och klippt persilja.
4 personer
5 rivna morötter
5 dl stark grönsaksbuljong
2 dl vitt vin
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 dl grädde
salt, svartpeppar
en gnutta socker
(litet mjöl)
Till servering:
gräddfil
finriven färsk pepparrot (snåla inte med detta!)
finhackad persilja
Koka morötterna i buljong, vin, vitlök och grädde ca 15 minuter. Smaka av med kryddor och socker. Mixa soppan slät och smaka av. Kanske behöver den redas av med litet mjöl om den känns för vattnig. Låt den koka upp igen och servera med gräddfil, riven pepparrot och klippt persilja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar