FREDAGSGRYTA MED KYCKLING OCH CHORIZO
Bjud på en lyxig kycklinggryta med härlig smak av spenat, rödlök och kryddig korv. De vita bönorna gör dessutom grytan extra matig, så du behöver inte servera något vid sidan om - men en sallad är ju alltid gott ...
4 personer
3 kycklingfiléer
salt, vitpeppar
2 chorizos eller annan kryddig korv
2 msk olja till stekning
2 rödlökar
3 vitlöksklyftor
2 msk paprikapulver
3 dl hönsbuljong
2 tsk dijonsenap
1 dl grädde
800 g stora vita bönor (2 burkar)
olja till stekning
ca 120 g färsk bladspenat
salt, vitpeppar
Skär kycklingfiléerna i bitar, ca 3 x 3 x 3 cm, och krydda med salt och peppar. Skär korven i skivor. Hetta upp oljan i en panna och bryn kyckling och korv tills de får fin stekyta. Skala rödlökarna och skär dem i klyftor. Lägg dem i pannan och låt steka med några minuter. Skiva vitlöken och tillsätt den samt pudra över paprikapulver. Häll på buljongen och tillsätt senapen. Låt koka 15 minuter, häll på grädden och låt koka ytterligare ca 5 minuter.
Skölj bönorna i kallt vatten. Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt spenaten och låt den mjukna något. Krydda med salt och peppar. Vänd ned bönor och spenat i pannan med kyckling-korvblandningen. Smaka av med salt och peppar och servera grytan rykande varm.
Tid för tillagning: Ca 40 minuter.
Från Allers nr 12/15
Bjud på en lyxig kycklinggryta med härlig smak av spenat, rödlök och kryddig korv. De vita bönorna gör dessutom grytan extra matig, så du behöver inte servera något vid sidan om - men en sallad är ju alltid gott ...
4 personer
3 kycklingfiléer
salt, vitpeppar
2 chorizos eller annan kryddig korv
2 msk olja till stekning
2 rödlökar
3 vitlöksklyftor
2 msk paprikapulver
3 dl hönsbuljong
2 tsk dijonsenap
1 dl grädde
800 g stora vita bönor (2 burkar)
olja till stekning
ca 120 g färsk bladspenat
salt, vitpeppar
Skär kycklingfiléerna i bitar, ca 3 x 3 x 3 cm, och krydda med salt och peppar. Skär korven i skivor. Hetta upp oljan i en panna och bryn kyckling och korv tills de får fin stekyta. Skala rödlökarna och skär dem i klyftor. Lägg dem i pannan och låt steka med några minuter. Skiva vitlöken och tillsätt den samt pudra över paprikapulver. Häll på buljongen och tillsätt senapen. Låt koka 15 minuter, häll på grädden och låt koka ytterligare ca 5 minuter.
Skölj bönorna i kallt vatten. Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt spenaten och låt den mjukna något. Krydda med salt och peppar. Vänd ned bönor och spenat i pannan med kyckling-korvblandningen. Smaka av med salt och peppar och servera grytan rykande varm.
Tid för tillagning: Ca 40 minuter.
Från Allers nr 12/15
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar