SMÖRGÅSBAKELSE
Alla goda ting är tre - vår smörgåsbakelse har naturligtvis tre läckra fyllningar! Garnera med det du gillar. Vi garnerade med kallrökt lax, kronärtskocka, laxrom och handskalade räkor.
4 personer
1 pkt landgångsbröd
Fyllning 1:
2 burkar kronärtskockshjärtan à ca 250 g
½ dl olivolja
2 msk hackad persilja
½ tsk torkade chiliflakes
salt, vitpeppar
Fyllning 2:
½ liten rödlök
200 g varmrökt lax
½ dl turkisk yoghurt
1 msk hackad dill
Fyllning 3:
1 pkt bacon, 140 g
1 pkt krämig leverpastej, 200 g
2 msk hackad smörgåsgurka eller bostongurka
Topping:
2 dl turkisk yoghurt
1 dl majonnäs
salt, vitpeppar
Knaperstek baconet och låt rinna av på hushållspapper.
Fyllning 1:
Låt kronärtskockorna rinna av och mixa ihop till en röra med resterande ingredienser. Använd stavmixer eller finhacka med kniv.
Fyllning 2:
Hacka rödlöken fint och bryt sönder laxen. Rör ihop med yoghurten och vänd ned dillen. Smaka av med salt och vitpeppar.
Fyllning 3:
Hacka sönder det stekta baconet och rör ihop med leverpastej och smörgåsgurka.
Fördela fyllningarna på varsin brödskiva och lägg ihop. Avsluta med en brödskiva och kantskär. Rör ihop toppingen och bred på runt om. Så här långt kan du förbereda dagen innan.
Skär i 4 - 6 trekantiga bakelser, garnera och servera.
Från Allers nr 12/15
Alla goda ting är tre - vår smörgåsbakelse har naturligtvis tre läckra fyllningar! Garnera med det du gillar. Vi garnerade med kallrökt lax, kronärtskocka, laxrom och handskalade räkor.
4 personer
1 pkt landgångsbröd
Fyllning 1:
2 burkar kronärtskockshjärtan à ca 250 g
½ dl olivolja
2 msk hackad persilja
½ tsk torkade chiliflakes
salt, vitpeppar
Fyllning 2:
½ liten rödlök
200 g varmrökt lax
½ dl turkisk yoghurt
1 msk hackad dill
Fyllning 3:
1 pkt bacon, 140 g
1 pkt krämig leverpastej, 200 g
2 msk hackad smörgåsgurka eller bostongurka
Topping:
2 dl turkisk yoghurt
1 dl majonnäs
salt, vitpeppar
Knaperstek baconet och låt rinna av på hushållspapper.
Fyllning 1:
Låt kronärtskockorna rinna av och mixa ihop till en röra med resterande ingredienser. Använd stavmixer eller finhacka med kniv.
Fyllning 2:
Hacka rödlöken fint och bryt sönder laxen. Rör ihop med yoghurten och vänd ned dillen. Smaka av med salt och vitpeppar.
Fyllning 3:
Hacka sönder det stekta baconet och rör ihop med leverpastej och smörgåsgurka.
Fördela fyllningarna på varsin brödskiva och lägg ihop. Avsluta med en brödskiva och kantskär. Rör ihop toppingen och bred på runt om. Så här långt kan du förbereda dagen innan.
Skär i 4 - 6 trekantiga bakelser, garnera och servera.
Från Allers nr 12/15
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar