Här kommer lite trivsam text att läsa igen för er som tycker om det! Det är taget ur boken "Vi skall ha gäster - från te för två till fest för fyrtio" som gavs ut av Bonniers Folkbibliotek via Albert Bonniers förlag 1969. Det är jättekul att läsa!
TREVLIG SAMVARO PÅ ENKLASTE SÄTT
Vi behöver se folk, träffa släkt och vänner, ta hem några en kväll utan att det behöver vara någon "bjudning". Tanken slår oss ofta mitt bland vardagsbestyren. En trevlig kväll - något annat än den vanliga lugna hemmakvällen sen barnen lagt sig. Kanske en diskussion, t ex om ett TV-program med intressant ämne som det kan bli meningsutbyte om.
Varför gör vi inte oftare allvar av idén och ringer upp våra goda vänner? Varför går vi inte impulsivt bort till staketet och bjuder grannarna att komma över, när det faktiskt är det vi har lust till?
Kanske har vi bara vanlig vardagsmat hemma eller också är vi rädda att ett extrabesök i affären ska bli för dyrt. En inbjudan är en bjudning, tänker vi kanske - och en bjudning betyder en extrautgift.
Vi hänger upp oss på bagateller och glömmer det viktigaste - kontakten och samvaron med människor. Vad gör det då om det inte har varit storstädning just den dagen? Och vi vet egentligen att det går alldeles utmärkt att ha en trevlig stund tillsammans utan att det belastar hushållskassan nämnvärt.
Kaffe har vi ju, eller te, och finns det inte torrjäst i skafferiet? Doftande, nybakta bullar och kaffe. Läckert att bjuda på, enkelt att göra och lämpligt när man träffas oförberett.
Vid närmare eftertanke blir möjligheterna många och enkla och vi kan med gott samvete bjuda hem någon när vi får lust. Ett litet reservförråd borde vi förstås alla ha hemma. Burkar som kan användas till små varmrätter eller som pålägg.
Te för två
Varför inte också göra det lite extra trevligt även när man är på tu man hand? Det behövs så lite för att skapa stämning - en stor rykande kopp te eller ett glas rödvin, en varm ostsmörgås, levande ljus på bordet och de nya gröna keramiktallrikarna på en röd duk. Så blir det fest en vardagskväll.
I vardagslag med familjen kan vi också göra något extra av nästan ingenting. På lördag före barnprogrammet gräddar vi de där våfflorna eller bakar de där bullarna eller småkakorna vi så ofta har tänkt på. Nästa lördag vill barnen göra om det. De älskar traditioner och vill så gärna uppleva den där glada stämningen som något särskilt, något som kommer igen och som de tänker tillbaka på med glädje. Är det inte värt det lilla besväret en lördagsförmiddag?
"Söndagsextra"
Vi gör vad vi har lust till. Kanske vi vill ta det lugnt och bara ta den vanliga lilla promenaden hemomkring. Då är det väl trevligt att bli bjuden in till en liten pratstund med vänner och bekanta? I all enkelhet kopplar vi av en stund före söndagsmiddagen. Kanske med ett litet glas vin och några kakor eller med frukt och mineralvatten. På vinterkvällen en rykande het rödvinstoddy, små ostbitar och frukt - tillsammans med goda grannar.
Det behövs så lite
för att få den kontakt och den samvaro vi så ofta saknar. Men vi har lätt för att koppla ihop varje inbjudan med begreppet "bjudning", och så blir det ingenting av. Tänk om vi kunde lära oss förstå att det trevligaste ofta just är det som kommer oväntat och oförberett!
En liten skinkburk och några ägg i skafferiet kan vara allt som behövs. Vi lägger fram färgglada tallriksunderlägg, sätter ljus på bordet, en brödkorg och en smörbytta. Den läckra omeletten går fort att laga och tevattnet kokar på några minuter. Så kan vi ta emot våra vänner med gott samvete.
FÖRSLAG TILL RÄTTER VID SAMVARO
PÅ ENKLASTE SÄTT
Gifflar
Briocher
Vetebullar
Tebröd
Scones
Smör, marmelad, ost
Smörgåsar:
Ägg och ansjovis
Sardiner på salladsblad, citron
Räkor och majonnäs
Räkor och svart kaviar
Rökt lax på salladsblad
Skinka och äggröra
Leverpastej med sprödstekt bacon
Rostbiff med riven pepparrot
Sparrisknopp i majonnäs
Gurka och tomatskivor med oliver
Rökt medvurst med klippt persilja
Ost med rädisskivor
Ädelost med hackad paprika
Bananskivor med blå druvor
Äppelskivor med rött gelé
Ananas med mjukost
Smörgåstårta
Sandwiches
Kaffebröd:
Helgas medaljonger
Våfflor
Mor Monsens kakor
Julkaka
Gräddtårta med frukt
Fruktkaka
Menyförslag:
1. Nybakta bullar med smör
Fruktkaka
Kaffe, socker, grädde
Te, socker, citron, mjölk
2. Smörgåsar med:
Ägg och ansjovis
Räkor och majonnäs
Skinka och äggröra
Leverpastej med sprödstekt bacon
Gurka, tomat och oliver
Rökt medvurst med klippt persilja
Ost med rädisskivor
Ädelost med hackad paprika
Frukt
Kaffe, socker, grädde eller
Te, socker, citron, mjölk
3. Wienerkringla
Berlinerkransar
Mandelformar
Kaffe eller te
Frukt
TREVLIG SAMVARO PÅ ENKLASTE SÄTT
Vi behöver se folk, träffa släkt och vänner, ta hem några en kväll utan att det behöver vara någon "bjudning". Tanken slår oss ofta mitt bland vardagsbestyren. En trevlig kväll - något annat än den vanliga lugna hemmakvällen sen barnen lagt sig. Kanske en diskussion, t ex om ett TV-program med intressant ämne som det kan bli meningsutbyte om.
Varför gör vi inte oftare allvar av idén och ringer upp våra goda vänner? Varför går vi inte impulsivt bort till staketet och bjuder grannarna att komma över, när det faktiskt är det vi har lust till?
Kanske har vi bara vanlig vardagsmat hemma eller också är vi rädda att ett extrabesök i affären ska bli för dyrt. En inbjudan är en bjudning, tänker vi kanske - och en bjudning betyder en extrautgift.
Vi hänger upp oss på bagateller och glömmer det viktigaste - kontakten och samvaron med människor. Vad gör det då om det inte har varit storstädning just den dagen? Och vi vet egentligen att det går alldeles utmärkt att ha en trevlig stund tillsammans utan att det belastar hushållskassan nämnvärt.
Kaffe har vi ju, eller te, och finns det inte torrjäst i skafferiet? Doftande, nybakta bullar och kaffe. Läckert att bjuda på, enkelt att göra och lämpligt när man träffas oförberett.
Vid närmare eftertanke blir möjligheterna många och enkla och vi kan med gott samvete bjuda hem någon när vi får lust. Ett litet reservförråd borde vi förstås alla ha hemma. Burkar som kan användas till små varmrätter eller som pålägg.
Te för två
Varför inte också göra det lite extra trevligt även när man är på tu man hand? Det behövs så lite för att skapa stämning - en stor rykande kopp te eller ett glas rödvin, en varm ostsmörgås, levande ljus på bordet och de nya gröna keramiktallrikarna på en röd duk. Så blir det fest en vardagskväll.
I vardagslag med familjen kan vi också göra något extra av nästan ingenting. På lördag före barnprogrammet gräddar vi de där våfflorna eller bakar de där bullarna eller småkakorna vi så ofta har tänkt på. Nästa lördag vill barnen göra om det. De älskar traditioner och vill så gärna uppleva den där glada stämningen som något särskilt, något som kommer igen och som de tänker tillbaka på med glädje. Är det inte värt det lilla besväret en lördagsförmiddag?
"Söndagsextra"
Vi gör vad vi har lust till. Kanske vi vill ta det lugnt och bara ta den vanliga lilla promenaden hemomkring. Då är det väl trevligt att bli bjuden in till en liten pratstund med vänner och bekanta? I all enkelhet kopplar vi av en stund före söndagsmiddagen. Kanske med ett litet glas vin och några kakor eller med frukt och mineralvatten. På vinterkvällen en rykande het rödvinstoddy, små ostbitar och frukt - tillsammans med goda grannar.
Det behövs så lite
för att få den kontakt och den samvaro vi så ofta saknar. Men vi har lätt för att koppla ihop varje inbjudan med begreppet "bjudning", och så blir det ingenting av. Tänk om vi kunde lära oss förstå att det trevligaste ofta just är det som kommer oväntat och oförberett!
En liten skinkburk och några ägg i skafferiet kan vara allt som behövs. Vi lägger fram färgglada tallriksunderlägg, sätter ljus på bordet, en brödkorg och en smörbytta. Den läckra omeletten går fort att laga och tevattnet kokar på några minuter. Så kan vi ta emot våra vänner med gott samvete.
FÖRSLAG TILL RÄTTER VID SAMVARO
PÅ ENKLASTE SÄTT
Gifflar
Briocher
Vetebullar
Tebröd
Scones
Smör, marmelad, ost
Smörgåsar:
Ägg och ansjovis
Sardiner på salladsblad, citron
Räkor och majonnäs
Räkor och svart kaviar
Rökt lax på salladsblad
Skinka och äggröra
Leverpastej med sprödstekt bacon
Rostbiff med riven pepparrot
Sparrisknopp i majonnäs
Gurka och tomatskivor med oliver
Rökt medvurst med klippt persilja
Ost med rädisskivor
Ädelost med hackad paprika
Bananskivor med blå druvor
Äppelskivor med rött gelé
Ananas med mjukost
Smörgåstårta
Sandwiches
Kaffebröd:
Helgas medaljonger
Våfflor
Mor Monsens kakor
Julkaka
Gräddtårta med frukt
Fruktkaka
Menyförslag:
1. Nybakta bullar med smör
Fruktkaka
Kaffe, socker, grädde
Te, socker, citron, mjölk
2. Smörgåsar med:
Ägg och ansjovis
Räkor och majonnäs
Skinka och äggröra
Leverpastej med sprödstekt bacon
Gurka, tomat och oliver
Rökt medvurst med klippt persilja
Ost med rädisskivor
Ädelost med hackad paprika
Frukt
Kaffe, socker, grädde eller
Te, socker, citron, mjölk
3. Wienerkringla
Berlinerkransar
Mandelformar
Kaffe eller te
Frukt
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar