En sextett vitaminbomber!

GURKSHOT MED KVARG

4 portioner

1 gurka
2 citrongräs
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
250 g kvarg, 1%
½ kruka mynta

Garnering:
gurkskivor
färsk mynta eller citronmeliss


Skär gurkan i småbitar. Krossa den nedre delen av citrongräset med skaftet på en kniv. Lägg citrongräset i en kastrull tillsammans med vatten och buljongtärning och låt koka upp och sedan dra en stund. Låt svalna. Lägg gurka och citrongräsbuljong i en mixer eller använd en stavmixer. Tillsätt kvarg och myntablad och kör tills soppan är slät. Kyl den.

Häll upp i glas och garnera med gurkskivor och färsk mynta eller citronmeliss.


VITAMINLYX

2 portioner

1 grönt äpple
1 stjälkselleri
½ gurka
2 morötter
1 apelsin
½ citron
2 cm färsk ingefära
1 rödbeta
½ honungsmelon, 200 g
litet färska spenatblad


Dela äpple, selleri, gurka och morötter i bitar. Skala apelsin, citron, ingefära, rödbeta och melon. Dela allt i lagom stora bitar och kör i mixer. Häll upp juicen i glas med isbitar och servera.


GUL DRÖM

2 portioner

2 äpplen
2 morötter
1/4 färsk ananas, ca 150 g
½ gurka
1 msk limesaft
salladsblad


Skala och skär all frukt och grönsaker i lagom stora bitar. Häll det tillsammans med limesaften i en mixer och kör. Häll upp juicen i glas och servera.


GRÖNSAKSJUICE

2 portioner

3 nävar färsk spenat
½ broccolistånd
½ salladshuvud
1 gurka
1 stort äpple
2 stjälkselleri

Servering:
isbitar
stjälkselleri


Skär allt i lagom stora bitar och kör i mixer.


HALLONSMOOTHIE

1 portion

1 dl färska hallon, 50 g
½ tsk socker
1 msk limesaft
1 dl mineralvatten


Blanda alla ingredienser i en mixer. Häll upp i ett cocktailglas och servera. Garnera med färska bär, mynta eller citronmeliss.


MANGOSMOOTHIE

2 portioner

1 skalad mango
½ dl turkisk yoghurt
1 dl mjölk
1 tsk honung
½ tsk kardemumma


Mixa mangoköttet i mixer eller använd stavmixer. Tillsätt yoghurt, mjölk, honung och kardemumma. Blanda ihop allt och häll över i stora glas. Garnera med en skiva mango.