STEKT LEVER MED SVAMP OCH LÖK
4 portioner
400 g nötlever, skuren i skivor
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
svartpeppar
100 g färska champinjoner
2 gula lökar
3 msk smör eller margarin
Ansa och skiva lök och champinjoner och bryn dem i halva mängden matfett i en stekpanna. Vänd leverskivorna i vetemjöl som kryddats med salt och svartpeppar. Stek dem på ganska svag värme i resten av matfettet i en annan stekpanna - levern ska vara knappt genomstekt (nja, jag vill nog ha den ordentligt stekt men för den skull inte torr och skosulig! Bellas anm).
Lägg skivorna på ett fat och fördela lök- och svampröran ovanpå. Vispa ur stekpannorna med litet hett vatten och slå på skyn.
4 portioner
400 g nötlever, skuren i skivor
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
svartpeppar
100 g färska champinjoner
2 gula lökar
3 msk smör eller margarin
Ansa och skiva lök och champinjoner och bryn dem i halva mängden matfett i en stekpanna. Vänd leverskivorna i vetemjöl som kryddats med salt och svartpeppar. Stek dem på ganska svag värme i resten av matfettet i en annan stekpanna - levern ska vara knappt genomstekt (nja, jag vill nog ha den ordentligt stekt men för den skull inte torr och skosulig! Bellas anm).
Lägg skivorna på ett fat och fördela lök- och svampröran ovanpå. Vispa ur stekpannorna med litet hett vatten och slå på skyn.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar