RISKUPOLER MED FRUKT
4 - 6 portioner
1½ dl långkornigt ris
4 blad gelatin
2 dl vispgrädde
½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
konserverade päron
konserverade ananasskivor
färska myntablad
Fruktgelé:
2 blad gelatin
2 dl drickfärdig apelsinjuice
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Spola det i kallt vatten och låt det rinna av väl, eller låt det kallna utan spolning. Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. Vispa grädden, smaksätt med sockret och blanda ned i det kalla riset.
Krama ur 4 gelatinblad och smält dem i en kastrull på svag värme. Rör ned gelatinet i gräddriset. Packa vattensköljda småformar eller en stor form och placera dem i kylen så att gräddriset stelnar. Smält de två gelatinbladen till geléet på samma sätt som ovan och rör ned dem i fruktjuicen.
Stjälp upp riskupolerna direkt på varje desserttallrik eller på ett uppläggningsfat och garnera med konserverad eller färsk frukt och myntablad. Skeda över gelatinet i omgångar så att det stelnar fint.
Bjud gärna ett mandelflarn till.
4 - 6 portioner
1½ dl långkornigt ris
4 blad gelatin
2 dl vispgrädde
½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
konserverade päron
konserverade ananasskivor
färska myntablad
Fruktgelé:
2 blad gelatin
2 dl drickfärdig apelsinjuice
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Spola det i kallt vatten och låt det rinna av väl, eller låt det kallna utan spolning. Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. Vispa grädden, smaksätt med sockret och blanda ned i det kalla riset.
Krama ur 4 gelatinblad och smält dem i en kastrull på svag värme. Rör ned gelatinet i gräddriset. Packa vattensköljda småformar eller en stor form och placera dem i kylen så att gräddriset stelnar. Smält de två gelatinbladen till geléet på samma sätt som ovan och rör ned dem i fruktjuicen.
Stjälp upp riskupolerna direkt på varje desserttallrik eller på ett uppläggningsfat och garnera med konserverad eller färsk frukt och myntablad. Skeda över gelatinet i omgångar så att det stelnar fint.
Bjud gärna ett mandelflarn till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar