GRATINERAD LÖKSOPPA
4 portioner
4 - 6 gula lökar
2 msk smör eller margarin
1 l buljong (jag tar hönsbuljong)
1 lagerblad
½ krm peppar
½ tsk timjan
(salt)
Gratinering:
4 - 6 skivor vitt, rostat bröd
2 dl riven ost
Skala och skär lökarna i tunna skivor. Smält matfettet i en kastrull och lägg i löken. Fräs löken tills den blivit gyllengul och börjar bli mjuk och glansig. Späd med buljongen och tillsätt kryddorna. Låt soppan sjuda ca 10 minuter. Ta upp lagerbladet och smaksätt ev med salt.
Skär brödet i stora tärningar. Häll soppan i portionsskålar och strö över bröd och ost. Gratinera soppan i 275 graders ugnsvärme ca 10 minuter. Servera den genast och drick ett glas öl till.
4 portioner
4 - 6 gula lökar
2 msk smör eller margarin
1 l buljong (jag tar hönsbuljong)
1 lagerblad
½ krm peppar
½ tsk timjan
(salt)
Gratinering:
4 - 6 skivor vitt, rostat bröd
2 dl riven ost
Skala och skär lökarna i tunna skivor. Smält matfettet i en kastrull och lägg i löken. Fräs löken tills den blivit gyllengul och börjar bli mjuk och glansig. Späd med buljongen och tillsätt kryddorna. Låt soppan sjuda ca 10 minuter. Ta upp lagerbladet och smaksätt ev med salt.
Skär brödet i stora tärningar. Häll soppan i portionsskålar och strö över bröd och ost. Gratinera soppan i 275 graders ugnsvärme ca 10 minuter. Servera den genast och drick ett glas öl till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar