PASTA MED OSTIG BLADSPENATSÅS
4 portioner
Ca 250 g valfri pasta
2½ dl grönsaksbuljong
1 pkt lätt tinad bladspenat, 250 g
ca 200 g bredbar, mager smältost
(7 - 8% fett)
1 msk vetemjöl
½ dl mjölk
2 krm malen svartpeppar
litet riven muskot
ca 100 g rökt skinka eller kalkon
i lövtunna skivor
Koka 4 portioner pasta enligt anvisning på förpackningen.
Koka upp buljongen. Hacka eller klipp spenaten grovt och tillsätt den till buljongen. Tillsätt och rör ut smältosten i blandningen. Rör ut mjölet med mjölken till en klimpfri smet och häll den i spenatsåsen. Koka upp och sjud några minuter. Smaka av med peppar och försiktigt med riven muskot. Kanske behövs litet salt, men kom ihåg att både buljong och smältost har sälta.
Skär det rökta köttet i rätt breda strimlor och fräs dem lätt i litet matfett i stekpanna. Fördela den heta spenat-ostsåsen direkt på den nykokta pastan och strö till sist över de frästa köttstrimlorna.
Servera med en sallad.
4 portioner
Ca 250 g valfri pasta
2½ dl grönsaksbuljong
1 pkt lätt tinad bladspenat, 250 g
ca 200 g bredbar, mager smältost
(7 - 8% fett)
1 msk vetemjöl
½ dl mjölk
2 krm malen svartpeppar
litet riven muskot
ca 100 g rökt skinka eller kalkon
i lövtunna skivor
Koka 4 portioner pasta enligt anvisning på förpackningen.
Koka upp buljongen. Hacka eller klipp spenaten grovt och tillsätt den till buljongen. Tillsätt och rör ut smältosten i blandningen. Rör ut mjölet med mjölken till en klimpfri smet och häll den i spenatsåsen. Koka upp och sjud några minuter. Smaka av med peppar och försiktigt med riven muskot. Kanske behövs litet salt, men kom ihåg att både buljong och smältost har sälta.
Skär det rökta köttet i rätt breda strimlor och fräs dem lätt i litet matfett i stekpanna. Fördela den heta spenat-ostsåsen direkt på den nykokta pastan och strö till sist över de frästa köttstrimlorna.
Servera med en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar