Biffräs med grönsaker och örtostsås

BIFFRÄS MED GRÖNSAKER OCH ÖRTOSTSÅS

2 - 4 portioner

400 g biff eller nötinnanlår
eller älg
400 g färska eller frysta wokgrönsaker
smör eller margarin
en gnutta sweet chilisås
salt, peppar

Till såsen:
100 g örtost med smak av
vitlök, typ Cantadou
1 dl crème fraîche eller gräddfil
salt, peppar
gräslök


Strimla köttet och hetta upp en stekpanna med en klick matfett. Bryn köttet ordentligt innan du börjar röra runt i det. Häll sedan på wokgrönsakerna och smaka av med salt, peppar och sweet chili (inga mängder sweet chili, eftersom det innehåller mycket socker).

Mosa ihop örtosten med valfri mejeriprodukt och smaka av med salt, peppar och gräslök. Servera såsen kall med den varma, nystekta wokgrytan.